家庭版佛跳墙
“ 晚餐把冰箱里海产品放在一起来做，不做不知道，一做吓一跳。”
[主料]
海参：2只
海蛏子：100g
鱿鱼爪：1只
猪肉：50g
[辅料]
杏鲍菇：1只
萝卜片：适量
洋葱丝：适量
葱：适量
蚝油：适量
料酒：适量
食盐：适量
十三香：适量
鸡精：适量
孜然粒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[家庭版佛跳墙的做法步骤]
1、食材切好备用。
2、葱姜蒜爆锅。
3、依次放入猪肉丝、胡萝卜翻炒。
4、杏鲍菇也倒入锅中翻炒。
5、最后把海参、蛏子、鱿鱼爪放入锅中翻炒，加入料酒、蚝油继续翻炒。
6、放入砂锅中加入适量水，小火煲开10分钟左右，放入洋葱翻拌，再加入食盐、鸡精调味，最后放入孜然粒即可出锅。
7、最后可以放着香葱装扮。
[小窍门]
小火炖，不要急。一年之计在于春，滋阴补脾养生汤一家老小都可以食用。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 闽菜 午餐 晚餐