仙寿
“ 今天婆婆妈过生日！特别为她老人家做的！祝她生日快乐！福如东海！寿比南山！”
[主料]
面粉：500克
牛奶：50克
糖：50克
酵母：5克
水：190克
奶粉：50克
豆沙：200克
[辅料]
绿色素：0.5克
红色素：0.5克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[仙寿的做法步骤]
1、取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙！包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印！用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上！在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字！再在一字两边分別按几下是叶子的经！把叶子贴在桃子上面！好了桃子出来了！（手机照相照掉了些！不好意思！）
2、发酵完成！是原来的2倍大！
3、排气柔成团！
4、把它分成大概45克左右的小坨！留下一坨放入绿色食用色素！
5、取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙！包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印！用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上！在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字！再在一字两边分別按几下是叶子的经！把叶子贴在桃子上面！好了桃子出来了！（手机照相照掉了些！不好意思！）
6、绿色面团还剩了一点！把它分成一大一小两坨分别包上豆沙馅儿！搓圆！小的放上面做成葫芦样子！（福禄）很好！
7、好了上锅！蒸18分钟后闷3分钟！出锅！
[小窍门]
调色慢慢加！防止调深了！
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 糕点 主食 面食 家常菜 老人 河北菜