胡萝卜瘦肉粥
“ 粥，不管对小孩或者大人，都是很好的主食，女儿会吃粥时常吃到我的青菜粥，胡萝卜瘦肉粥。你家宝宝爱吃吗？试试看，胡萝卜维生素多多哦。”
[主料]
大米：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
白醋：适量
盐：适量
大豆油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜瘦肉粥的做法步骤]
1、把米淘洗干净。
2、先把水下锅烧至将开再放米。
3、烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。
4、把肉用葱段、姜丝、些许料酒、滴几滴白醋、盐腌制15分钟以上。
5、切好胡萝卜丁、葱花。
6、水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。
7、然后放入瘦肉，加点豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。
8、再把胡萝卜丁放入，稍煮。
9、加入葱花调味就成功了。
10、不错吧。
[小窍门]
1、、还可以把胡萝卜换成青菜，或南瓜、山药。
2、、在肉里滴点醋，去腥也嫩。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜