胡萝卜肉饼
“ 吃饼饼喽....”
[主料]
面粉：适量
猪肉：适量
胡萝卜：适量
酵母粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[胡萝卜肉饼的做法步骤]
1、面粉加水.酵母粉和成面团发酵大约3小时成蜂窝状。
2、胡萝卜洗净备用。
3、用擦丝器擦成丝。
4、胡萝卜丝擦好了,不用去水分。
5、肉馅.葱姜切末。
6、肉馅中加老抽.盐.鸡精.搅拌均匀,最后加花生油。
7、加入胡萝卜丝。
8、搅拌均匀,馅就做好了。
9、把发好的面团揪成小剂子(大小随自己喜好)。
10、按扁,擀成圆形的皮。
11、包上胡萝卜馅。
12、象包包子一样收紧口。
13、有褶皱的一面朝下,按扁。
14、肉饼饼就做好了。
15、电饼铛擦干,放上肉饼。
16、两面金黄,约3分钟就熟了。
17、脆.软.香的饼饼....
18、吃喽。。。
[小窍门]
电饼铛烙饼时间不能太长，不然饼就发硬。也可以用平锅小火烙。
使用的厨具：电饼铛
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