酱香毛豆
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
黄豆酱：适量
[配料]
大葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
八角：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱香毛豆的做法步骤]
1、毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用，葱切段
2、锅中放油，下葱段，姜片，干辣椒，八角，煸炒一会加2勺黄豆酱
3、下毛豆，加入适量的盐，翻炒均匀后转小火
4、盖上半分钟开锅翻炒防止糊底，反复盖锅、翻炒几次
5、毛豆稍微有裂开口，就已经熟了
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱