酸豆角肉末
[主料]
肉末：300克
酸豆角：100克
[辅料]
盐：适量
干辣椒：适量
姜末：适量
蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
葱末：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角肉末的做法步骤]
1、猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2、酸豆角用水泡过洗净，切成豆角米
3、锅内倒油烧热，入姜蒜与辣椒末爆香
4、随后放入肉末迅速翻炒至断生
5、再放豆角米一起入锅炒匀，加少许盐
6、最后放鸡精与葱末起锅
7、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜