香辣花生牛肉酱
“ 炎炎夏日，您可曾想到爽快一下呢？爱吃辣的朋友们有口福了。米饭、馒头、花卷的绝配下饭菜！你还在等什么呢？”
[主料]
猪里脊肉：适量
辣椒：适量
[辅料]
花生米：适量
酱：适量
[配料]
盐：少许
味精：适量
酱油：适量
八角：适量
花椒面：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生牛肉酱的做法步骤]
1、将里脊肉洗净切丁或小条。
2、辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。
3、中火将花生米炸至金黄，捞出备用。
4、大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。
5、加入备好的花生米、辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。（这个图是加酱之后的图）
6、接下来就是加酱了。（看那颜色和形状...好吧我XE了）。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。
7、关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。
8、完成！（本品凉热均可食用，但口味会有所小变化）。慢慢享用吧！
[小窍门]
煎东西时在到油之前先热锅可以降低粘锅和溅油的机率哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 下饭菜 自制酱料 午餐 晚餐