自己做夏季清凉解暑饮品——酸梅汤
“ 酸梅汤是小时候的最爱。那时候不是总能喝到的，只有在开运动会时才能喝到。现在每次喝的时候都会有很多回忆。”
[主料]
乌梅：100克
山楂片：75克
甘草：10克
[辅料]
清水：5000克
[配料]
冰糖：350克
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸梅汤的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、把乌梅、山楂片、甘草用清水清洗干净。让后用1000克的清水浸泡20分钟。
3、把泡好的食料和水倒入煮锅中，再加入2500克的清水，大火煮开，转入小火煮45分钟。
4、将煮好的酸梅汤倒入不锈钢盆子。
5、再将煮好的酸梅汤中的食材捞出。
6、将捞出的食材再放入煮锅中，加入1500克清水和冰糖。大火煮开，转入小火煮25分钟。
7、将第二次煮的酸梅汤倒入第一次煮的酸梅汤中。
8、把煮好的酸梅汤放入保鲜盒中，冰箱冷藏后食用，味道更好。
使用的厨具：煮锅
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