烧加吉鱼
“ 昨天中午老妈做的，味道还不错。
老妈加了自酿的失败的葡萄酒，嘿嘿~~都成葡萄醋了，为了调和酸味，葡萄酒里还放了冰糖，这样做菜的时候就省事了”
[主料]
加吉鱼：一条
[辅料]
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
[配料]
自酿葡萄酒：一勺半
豆油：适量
盐：一小勺
酱油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[烧加吉鱼的做法步骤]
1、好大一条鱼。。
2、热锅放油，我们用的豆油，做鱼比较香。油热放入葱姜蒜，煸出香味。
3、鱼放入油中，略煎
4、倒入适量酱油和自酿葡萄酒。。。至于我们家的葡萄酒，大家应该酿不出这种既有酒味也有醋味的极品的东西，根本没法喝，只能做菜用了。。。可以加酒，醋和少量的糖，我们家的酒里糖太多了。然后倒入一点开水，放盐，盖上锅盖，中小火烧。
5、水烧的差不多了，鱼就做好了，味道真的不错
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜