酸甜开胃，新手必会-【番茄毛豆炖豆腐】
“ 西红柿和豆腐的搭配绝对家常也觉得好吃，酸甜适口，很适合夏天吃。尤其是番茄酱的加入更加提升了口感。今天就给大家推荐一道【番茄毛豆炖豆腐】。不仅营养美味，而且毛豆的加入也使得菜的颜色更加丰富，营养也更加全面。做法简单，厨房新手也可以做出的美味。”
[主料]
西红柿：一大个
毛豆：50g
嫩豆腐：300g
[辅料]
葱花：适量
[配料]
番茄酱：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄毛豆炖豆腐的做法步骤]
1、葱花切末
2、西红柿切块
3、葱花爆香
4、倒入西红柿翻炒出汁子
5、倒入毛豆翻炒一会
6、加入适量开水没过食材
7、加入炒好的嫩豆腐
8、加入一大勺蚝油和一大勺番茄酱中火炖烧10分钟以上
9、汁子收浓稠后 加盐和鸡精即可
[小窍门]
提示：1、毛豆没必要焯水了，在锅中煮熟就好。
2、、豆腐要加盐焯一下，要不豆腥味去不掉。
3、、番茄酱和蚝油的加入很提味，不加也可以但是味道绝对没加了的棒。
使用的厨具：炒锅
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