抹茶蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：80克
玉米淀粉：10克
抹茶粉：10克
酸奶：40克
绵砂糖：60克
色拉油：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶蛋糕的做法步骤]
1、这些是原料（请忽略蜜豆，本来想做蜜豆抹茶蛋糕的，后来忘放蜜豆了。。。。）
2、蛋清蛋黄分开
3、蛋黄中加20克糖，色拉油，酸奶搅拌均匀
4、筛入面粉、玉米淀粉、抹茶粉
5、搅拌均匀
6、蛋白打粗泡，加入20克糖
7、加入20克糖，打发到有三角出现
8、将蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀
9、将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，上下拌匀
10、烤盘铺上锡箔纸，纸上刷点油，将搅拌好的糊倒入烤盘，上下震几下，消除大的气泡
11、烤箱175度，预热10分钟，将烤盘放入烤箱，175度烤制22分钟
12、烤好啦！倒扣冷却
13、用模子做的小造型！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙