美味红烧肉
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
鲜姜：一大块
丁香：四、五枚
[配料]
白糖：两勺
酱油：少许
盐：二两
中国醋：二两
口味：原味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味红烧肉的做法步骤]
1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少
3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。
4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 水收干后起锅。 红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。 不对，是比肉还好吃。 :-)
使用的厨具：炒锅
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