夏日炎炎之解暑美食－－－令你大开胃口的家乡米粉酸
“ 昨天下午热得像被煮在锅里一样，喝了几杯冰水也无济于事，刚好有一吃货妈妈从我店里买了米粉，突然特别想吃米粉酸，于是跟我妹提前关铺面下班回娘家做米粉酸，顺便把过程跟大家分享一下：”
[主料]
米粉：自定
[辅料]
瘦肉：自定
紫苏：适量
木耳：适量
黄瓜：适量
炒花生：适量
葱：适量
[配料]
醋：自定
盐：适量
花生油：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[米粉酸的做法步骤]
1、农家切粉一斤
2、烧滚水之后把米粉放下锅，大概半分钟即可捞起，由于米粉是纯大米制成，没有加任何添加，所以比较容易烂，捞起之后待凉
3、瘦肉切片炒熟，吹凉待用
4、木耳切丝炒干，吹凉待用
5、花生米炒黄去衣，待用
6、紫苏和葱切碎待用
7、把调料放锅里热一下，凉了就可以下配料了。其实还有切簿片的黄瓜的，不记得拍照了。那小手是我外甥女，从头到尾她都拿东西吃
8、把各种凉了的菜放锅里拌起来
10、这是我妹吃的第二碗了。就是做菜的时候有点热，吃的时候就很享受了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱