可可冰淇淋
[主料]
蛋黄：2个
牛奶：200克
淡奶油：200ML
糖：40克
[辅料]
可可粉：20克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一天
难度：普通
[可可冰淇淋的做法步骤]
1、将蛋黄、牛奶、糖混合搅匀～
2、奶锅置火上，开小火边搅拌慢煮至沸腾即离火，火要小，要不停搅拌否则会成蛋花汤了
3、将可可粉加入到沸腾后的蛋奶液中
4、搅拌均匀放凉
5、淡奶油200克我觉得还可以少放点看个人喜好吧，不用打发，后期还有不停搅拌的过程（也做过打发奶油的，效果没啥区别，又多看了些做法最后认为不打发也可）
6、将可可蛋奶糊加入淡奶油中
7、将所有材料混合装入带盖的容器内搅拌均匀放入冰箱冷冻室内
8、每隔1～3小时搅拌一次，三、四次即可，第二天即可随时享用了。这是作成细腻口感的关键，隔时搅拌，不然会有冰渣影响口感。
9、还不错～
使用的厨具：其他、煮锅
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