黑芝麻豆渣馒头
“ 今年的天气真是特别的反常，往年的广东3月早已经是春暖花开，而今年却是在冷和回南天中徘徊，3月底终于热起来，而我却热伤风了，悲催。
无辣不欢的我，过了好多天清汤寡水的日子，每天就是青菜、白粥，而这周又要工作7天，头昏昏沉沉的，有可能是因为感冒，也有可能是饿的||| 。今天早上做了点豆浆，清淡之余也是换点花样，豆渣也是不能浪费的，做点馒头可以配白粥喝，也更顶饿呀。唉。”
[主料]
面粉：200g
黑芝麻：20g
[辅料]
糖：适量
豆渣：适量
酵母：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻豆渣馒头的做法步骤]
1、豆渣、白糖、酵母、面粉放在面包机中，白糖和酵母分别放在对角处，防止白糖影响酵母
2、黑芝麻磨成粉，放入面粉上
3、面包机和面、发酵完成后取出
4、把面团分成六份，揉成圆形
5、放入蒸笼中醒十五分钟。水开后，放入锅中蒸15分钟即可。
[小窍门]
1、、我用来磨粉的黑芝麻是生的，也可用炒过的黑芝麻
2、、豆渣中有一定的水份，所以这个馒头可以不用再放水，也可根据豆渣的水份来处理
3、、水开后再把蒸笼放入，馒头更松软
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 馒头花卷