泡菜什锦粉丝煲
“ 下班后清理冰箱和冰柜，搜罗出一些陈货，制作了一道杂合菜，呵呵！用冬季制作的辣白菜加上冻豆腐等随意咕嘟一大锅，虽不大美观但味道还不错，热腾腾很下饭，还略带些许韩菜风味的特色。
大多食材都可以制作杂合菜，只要味道好就可以，今天这道杂合菜我给它起名叫做“泡菜什锦粉丝煲”，做法如下；”
[主料]
辣白菜：400克
冻豆腐：500克
五花肉：100克
圆白菜：200克
[辅料]
洋葱：100克
干粉丝：50克
干海带丝：30克
青豌豆：50克
[配料]
烹调油：20克
盐：3克
清水：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜什锦粉丝煲的做法步骤]
1、炒勺上火烧热注入适量烹调油煸炒五花肉片。
2、肉片煸出油后放入洋葱炒香。
3、然后放入辣白菜炒匀，炒匀后注入适量开水。
4、水开下入冻豆腐块、泡发好的海带丝和圆白菜，炖煮大约5分钟。
5、然后倒入青豌豆搅匀。
6、再用适量盐调味。
7、调好味放入泡好的粉丝炒匀便可出锅。
8、出锅码盘便可上桌食用。
[小窍门]
此菜特点；食材丰富、营养全面、汤菜两全、味道浓郁。
温馨提示；
1、、如喜吃辣还可放一些泡菜汤。
2、、由于辣白菜在早期腌制的过程中，里面放了水果、韭菜、辣椒、姜蓉、蒜蓉、鱼干、鱼露、盐、糖和味精等，因此做这道菜时就不需要再放其它的调味品了，只需用适量盐调一下咸淡味儿即可。
大炒勺的这道家常杂合菜“泡菜什锦粉丝煲”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐