香芹荷豆炒鳝片
[主料]
黄鳝：1斤
[辅料]
荷豆：适量
香芹：适量
[配料]
酒：适量
糖：适量
蚝油：适量
孜然：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香芹荷豆炒鳝片的做法步骤]
1、材料.
2、用滚水灼熟配菜。
3、用清水冲洗下保持配菜嫩绿。
4、用滚油炒鳝片。
5、大火转用慢火盖上盖焖2分钟不要放水哦，原汁原味。
6、火要做得紧些不要太熟。
7、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
8、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。
9、上碟摆好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 自制食材 技巧类