香芹荷豆炒鳝片 [主料] 黄鳝:1斤 [辅料] 荷豆:适量 香芹:适量 [配料] 酒:适量 糖:适量 蚝油:适量 孜然:适量 口味:孜然 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [香芹荷豆炒鳝片的做法步骤] 1、材料. 2、用滚水灼熟配菜。 3、用清水冲洗下保持配菜嫩绿。 4、用滚油炒鳝片。 5、大火转用慢火盖上盖焖2分钟不要放水哦,原汁原味。 6、火要做得紧些不要太熟。 7、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。 8、再加上之前煮熟的配菜翻炒片刻就好啦。 9、上碟摆好。 使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅 所属分类: 主食 家常菜 自制食材 技巧类