蒜苗牛肉
“ 民间素有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说，确有科学道理。肉中维生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中的蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加人体的吸收与利用，保健效果更佳。”
[主料]
牛里脊肉：80克
蒜苗：200克
杏鲍菇：120克
木耳：少量
[辅料]
盐：适量
牛肉粉：适量
酱油：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜苗牛肉的做法步骤]
1、自己水培的大蒜苗
2、刚刚剪下来，很新鲜
3、杏鲍菇
4、牛肉我已经用刀背来回剁了几遍
5、杏鲍菇切开，水开烫一会
6、油烧热后放入切好的牛肉，炒至变色，加姜丝 再放入少量的糖、酱油，加入杏鲍菇，煸炒
7、加木耳，最后加蒜苗，加盐加牛肉粉翻炒，加香油即可出锅
8、炒好了
使用的厨具：炒锅
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