土豆炖芸豆 “ 很简单的一道家常菜,一学就会。” [主料] 土豆:500克 胡萝卜:1根 猪肉:250克 姜:少许 [辅料] 浓口酱油:适量 糖:适量 白胡椒粉:适量 口味:原味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [土豆炖芸豆的做法步骤] 1、土豆胡萝卜切块,芸豆掰段,肉切片抓淀粉,姜切丝待用。 2、用食用油把姜丝和肉炒一炒。 3、下胡萝卜炒一炒。 4、下土豆炒一炒。 5、倒入适量的酱油炒一炒。 6、放入盒材料一起的水,放点儿白胡椒粉,盖盖儿中火炖3分钟。 7、这时放入芸豆,接着炖5分钟即可。 8、看情况大火收收汁。 [小窍门] 炖的时间要根据土豆质量来定,时间短了不烂,时间长了就迷糊了,都不好吃,我这土豆是新的容易烂的。我买的云豆也是嫩嫩的那种,不需要很长时间就熟了,大家要根据自己的情况定哟。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐