洋葱蘑菇炒香肠
“ 洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素，对我们人体有很大的帮助，而且还可以预防一些疾病的产生。
口蘑是一种健康食材健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。
具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。
这两种食材都是春季的养生食材，也是我们餐桌经常会有的食材，可多吃排毒杀菌，对身体大有益处。”
[主料]
口蘑：300克
洋葱：1个
香肠：100克
[辅料]
青椒：1个
[配料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：15克
糖：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱蘑菇炒香肠的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3、口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。
4、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。
6、炒至香肠吐油变透明。
7、再倒入蘑菇翻炒。
8、加入蒸鱼豉油。
9、加入白糖和洋葱翻炒片刻。
10、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。
[小窍门]
香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。
蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。
蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜 常见菜式 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 午餐