清炒白菜丝 。
“ 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜
味道鲜美可口，营养丰富
素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱
炒白菜丝更是一道简单又好吃的家常菜
白菜是自家种的，一大棵能吃好长时间呢
白菜可以清炒也可以放点肉丝炒，简单又有营养
一般人均可食用
特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者，同时女性也应该多吃
　
白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效　”
[主料]
白菜：4片
[辅料]
葱：适量
姜：适量
香菜：适量
八角：1棵
红辣椒：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：少许
味极鲜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒白菜丝的做法步骤]
1、将适量白菜洗净，沥干水分。
2、然后切丝，白菜帮切的略细一些。
3、红辣椒洗净去蒂切小段。
4、香菜洗净切段。
5、葱切葱花。
6、姜切细丝。
7、热油放八角，放葱花、姜丝熟锅。
8、再倒入红辣椒爆香。
9、放入白菜丝翻炒，待其略微下水后淋入味极鲜。
10、加盐、鸡精调味。
11、洒香菜段即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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