葱爆羊肉
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
大葱：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
孜然粒：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、羊肉切薄片，大葱切粗丝（或者段）看图。
2、姜丝、花椒粉爆锅。
3、下入肉片，翻炒至肉变色，加糖、料酒。
4、加入葱段，翻炒几下后，加孜然粒、盐调味出锅。
5、风味独特的葱爆羊肉出锅了。
[小窍门]
1、、火候很重要，一定要大火。