黑椒牛肉肠
“ 自己做的牛肉肠，真材实料，吃着放心！”
[主料]
牛肉：1块
洋葱：适量
[辅料]
黑胡椒：少许
盐：适量
料酒：1勺
玉米淀粉：1汤匙
鸡蛋：1个
水：少许
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[黑椒牛肉肠的做法步骤]
1、原料。
2、牛肉切块。
3、料理机里放入所有食材。
4、搅拌成肉末，如果是老人孩子吃，尽量搅拌成肉糜。
5、将肉末装入裱花袋，也可以装入保鲜袋。
6、裱花袋剪开，将肉末挤入学厨香肠模具。
7、蒸锅水开上汽后蒸25分钟左右即可。
8、真材实料！
[小窍门]
1、肉末里加水是为了让香肠口感更嫩。
2、黑胡椒的量随个人口味放，口味重的朋友可以多放一些。
3、香肠我喜欢有肉粒的感觉，所以我不会把肉搅拌的太细碎。
4、蒸好的香肠颜色发白，如果放些红曲粉会很漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 自制酱料