蒜汁豆腐
“ 很简单的一种豆腐吃法，美味清淡，调味料可以随自已的喜好调整，是追求瘦身MM的首选。”
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
蒜：适量
醋：适量
味极鲜：适量
盐：适量
芝麻油：适量
口味：蒜香
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜汁豆腐的做法步骤]
1、准备北豆腐一块。
2、切成1厘米厚的大片。
3、再改刀成条状。
4、放入加了水的锅中。
5、加入盐，大火煮开。
6、煮至豆腐出现蜂窝状。
7、煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。
8、加入一点点盐，将蒜捣成泥状。
9、加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。
10、将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。
11、食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。
[小窍门]
1、、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。
2、、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、、调味汁随个人的喜好调制。
使用的厨具：煮锅
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