油炸鸡翅根
[主料]
鸡翅根：6个
西兰花：6朵
[辅料]
蒜头：3瓣
盐：半小勺
鸡精：半小勺
辣椒面：一小勺
老抽：一小勺
酱油：一勺
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[油炸鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗干净，肉厚的地方划花刀放进盆里。
蒜头拍扁切碎放进鸡翅根里。
2、一小勺辣椒面。
3、一小勺老抽。
4、一勺酱油。
5、半小勺盐。
6、半小勺鸡精。
7、一小勺料酒拌匀腌制半个钟。
8、锅里放多点油，烧热。
9、把腌制好的鸡翅根放进去炸。
10、炸到鸡翅根焦黄熟透，夹出来沥油，装盘。
11、西兰花洗干净。
12、锅放水烧开，放少许的盐和鸡精，然后烫熟西兰花。
13、把烫熟的西兰花夹在鸡翅根上，即可上桌^_^。
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