竽头鱼汤
[主料]
小芋头：10个
鲫鱼：2条
[辅料]
鸡腿菇：6个
葱：适量
姜：适量
牛奶：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[芋头鱼汤的做法步骤]
1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。
2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒。
3、把姜切片，葱打结，蒜拍扁。
4、锅中入油，加入姜片炸一炸。
5、放入鲫鱼两面稍煎下。
6、煎好后锅中入开水，加入葱、姜、蒜。
7、把竽头和鸡腿菇切成滚刀块。
8、把竽头、鸡腿菇入锅中，盖上盖子煮。
9、把小葱切碎。
10、竽头烂后，入盐、味精调味。
11、最后加入少许牛奶，撒入葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
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