酥脆椒盐葱花手抓饼
“ 以前每次逛街看到卖手抓饼的摊位，都忍不住跑去买一块尝尝，那天看了美食家们的手抓饼贴，晚上回家忍不住自己动手试试，第一次做，很成功，很酥脆呢。”
[主料]
面粉：200克
[辅料]
沸水：50克
温水：60克（50度）
[配料]
盐：2克
葱油：椒盐
芝麻：适量
椒盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[椒盐葱花手抓饼的做法步骤]
1、准备两份100克的普通面粉，分别放入两个盆内。
2、左边的：面粉100克，沸水50克，和成面团。右边的：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克，和成面团。
3、将两个面团揉到一起，揉均匀。
4、揉好的面团放入盆内醒发。
5、盖上湿的纱布醒发大约30分钟。
6、准备好葱花和色拉油（我将其混合了）、椒盐、芝麻。
7、醒好的面团擀成薄皮，越薄越好。
8、均匀铺上准备好的葱花和色拉油。
9、撒上椒盐（根据个人口味酌情加入）。
10、然后一层层的反向折起来。
11、再把折好的长条从左向右卷成团。
12、卷好的面团压扁。
13、用擀面杖擀薄一点。
14、平底锅里放油，将饼放进去煎香。
15、小火煎至两面金黄，用铲子弄碎，即可装盘。
16、最后洒上熟的白芝麻，酥脆的手抓饼就可以开动咯，很香的。
所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 早餐