【爆炒对虾球】
“ 从小到大最爱吃的就是虾了，盐水虾、炒虾仁、酸辣虾老妈经常给我做，用老爸的话说，你从小到大，唯一没断过的就是虾呀，嘿嘿~这次自己原创了虾的做法，得到老爸老妈的一直认可，开心，下面跟大家分享下哈~”
[主料]
对虾：适量
[辅料]
青椒：适量
葱花：适量
生姜：适量
大蒜：适量
[配料]
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒对虾球的做法步骤]
1、葱切丁、蒜和姜切成沫备用，量要足足的哦，因为这些料都很提香的
2、这次准备的对虾很大个哦，嘻嘻，比我手掌还大
3、准备大概十几只虾
4、将虾去壳，留小尾巴，然后将虾子从中间剖开，去虾线
5、虾头另外放一边
6、炒锅热油，让如步骤一准备的材料爆香，然后加入虾头，炒出虾油
7、加入酱油少许，放小半碗水，烧开，然后加入之前备好的虾身翻炒至虾肉变色，加入鸡精、胡椒粉少许
8、最后放入青椒即可出锅啦，摆盘的时候稍微费点事儿，将虾头放边上，虾肉球摆中间，很漂亮吧，开吃咯
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