【香辣凉拌鸡丝】
“ 看到美食家们做的各种冷拌鸡丝，那油亮亮、麻辣辣的感觉真的是让人垂涎欲滴呢，忍不住自己动手做一做~~嘻嘻”
[主料]
鸡胸脯肉：一块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花生：适量
香菜：适量
蒜沫：适量
[配料]
红油：适量
盐：适量
白糖：适量
香油：适量
鸡精：适量
麻油：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣凉拌鸡丝的做法步骤]
1、锅里放入葱姜，鸡胸脯肉洗净备用
2、将鸡胸脯肉入锅，煮大概10分钟左右，煮熟后捞出~
3、将煮好的鸡胸脯肉捞出，用刀背锤松以后，撕成鸡肉丝~码上香菜
4、姜丝和蒜泥压碎，花生也碾碎，最好放油锅里炸一下，更脆更香，然后摆放到鸡丝上
5、将醋、酱油、香油、辣椒红油、白糖、盐、芝麻油搅拌均匀，淋到鸡丝上就大功告成啦~
6、美味的凉拌鸡丝就可以开吃啦~很诱人吧
[小窍门]
煮鸡肉的时候，适当放些料酒，可以去腥呢~~
所属分类： 凉菜