家常菜----西红柿鸡蛋炒豆腐
[主料]
豆腐：500克
西红柿：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
色拉油：30克
精盐：3克
五香粉：2克
生抽：5克
葱末：3克
姜末：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋炒豆腐的做法步骤]
1、将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2、西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿块。
4、翻炒均匀，加入少许清水，精盐，生抽。
5、烧开，倒入切好的豆腐块。
6、稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。
7、将鸡蛋，豆腐翻炒均匀，最后加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐