大鸽饭
[主料]
鸽子：一只
[辅料]
葱：少许
大蒜：少许
八角：少许
[配料]
料酒：三匙羹
一滴香：一匙羹
生抽：两匙羹
鸡粉：一匙羹
五香粉：半匙羹
盐：四匙羹
口味：酱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[大鸽饭的做法步骤]
1、先把材料准备好，鸽子，葱，大蒜，姜，料酒，一滴香，生抽，鸡粉，五香粉，八角，盐，大米（油粘米比较好）
2、鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3、大火热油，爆姜蒜和八角
4、爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
5、加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
6、洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7、待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
8、整好装碗，很美味的喔~！
所属分类： 主食 家常菜