下酒菜
“ 在家做简单下酒菜，，现在就开始吧”
[主料]
梭子鱼：300克
[辅料]
鸡蛋：一颗
[配料]
土豆淀粉：少许
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[下酒菜的做法步骤]
11、、梭子鱼买回来洗净用盐和加饭酒稍微腌制一下，时间自己控制了；
22、、鸡蛋一颗打在碗里，，把腌好的梭子鱼裹一层鸡蛋液；
33、、再沾上土豆淀粉直接下油锅里炸至金黄色捞起；
44、、最后装进盆子里撒上椒盐就可以适用了。
[小窍门]
做这个菜沾淀粉的时候一定要注意淀粉的厚度，，如果太厚了炸出来的鱼就不是那么脆了，，还有就是用料酒腌的时候最好在15分钟这样，这样炸出来的鱼肉会更嫩哦
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