倭瓜托
“ 河南农家的小吃，色泽金黄，味道鲜美，具有一定的地方特色，名字叫倭瓜托也叫南瓜托，或南瓜拖，倭瓜拖，呵呵，这个不是最重要的，下面我就给大家讲一下怎么做，图片摘自百度贴吧南召吧北瓜拓
的帖子，谢谢你提供的图片，我现在教大家具体怎么做，美食大家分享，希望大家都能学会！”
[主料]
倭瓜：250克
[辅料]
葱：2根
鸡蛋：1枚
白面：400克
[配料]
盐：一匙
十三香：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[倭瓜托的做法步骤]
1、使用嫩的倭瓜或南瓜，清洗干净后，切成丝装，或使用擦丝器擦一样！
2、将面粉搅拌成面糊装，一定要稍微稠一点，当然也不要太稠，将鸡蛋打入面糊，搅拌均匀，加入刚才擦好的南瓜丝，放入盐及十三香等调料，将葱末撒入，盐可根据口味自己酌情放入，此时，面糊中有众多食材，要稍微稠一些，以能够用筷子挑起面糊带着南瓜丝不掉落为宜！
3、使用平底锅，在锅内倒入油，以能覆盖地面为宜，待油热以后将面糊逐次倒入，不宜过后，使用锅铲摊平，摊薄，然后根据锅的热度来回翻面饼，待表面金黄，油透即可。好了，美食完成了，赶紧尝尝来自河南的美食吧！
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