轻脆香甜--黄瓜炒蛋
“ 黄瓜味甘，性凉。能清热止渴，利水消肿，清火解毒。
黄瓜是我的最爱，除了凉拌黄瓜，最喜欢的就是黄瓜炒蛋了，轻脆中带有丝丝香甜，还有鸡蛋葱香味，百吃不腻呢！”
[主料]
鸡蛋：3个
[辅料]
黄瓜：两条
葱花：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜炒蛋的做法步骤]
1、黄瓜去皮，洗净，对半切开挖去籽，斜刀切小块。鸡蛋打入碗里弄散。
2、锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄。
3、鸡蛋盛起，锅中热油，倒入黄瓜翻炒。
4、下适量盐。
5、倒入鸡蛋翻炒匀。
6、起锅前下适量葱花炒匀即可。
[小窍门]
(1) 不宜生食不洁黄瓜
(2) 不宜弃汁制馅食用
(3) 不宜多食偏食
(4) 不宜加碱或高热煮后食用
(5) 不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食
(6) 不宜与花菜、小白菜、柑桔同食