韭苔炒腐竹
“ 夏日里，嫩嫩的韭苔是我家餐桌上最受欢迎的，这次，我用腐竹来搭它，两者味道相融合，相当不错呢。”
[主料]
韭苔：适量
腐竹：适量
火腿肠：适量
[辅料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭苔炒腐竹的做法步骤]
1、韭苔洗净去花朵切成寸段。
2、泡发的腐竹切成长丝。
3、火腿肠切成条。
4、锅中入少许油，入腐竹翻炒片刻。
5、加入火腿肠翻炒出锅。
6、另起锅放油，入韭苔翻炒。
7、等韭苔变软时，放入炒好的腐竹和火腿。
8、加入盐、蚝油调味出锅。
[小窍门]
韭苔可提前放一点盐入味，最后再混合调味。
使用的厨具：炒锅
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