青椒肉丝
[主料]
瘦肉丝：适量
青椒丝：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
鸡精：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒肉丝的做法步骤]
1、姜蒜，瘦肉丝，青椒丝。
2、肉丝用盐，色拉油，料酒，淀粉拌匀腌10来分钟。
3、锅里热油。
4、下姜蒜翻炒。
5、然后再下肉丝翻炒。
6、肉丝翻炒到变色后就可以了，不要炒老了。
7、然后换一个锅，热油。
8、下青椒翻炒一下下。
9、再把炒好的肉丝放下去一起炒。
10、翻炒均匀。
11、加少许盐，鸡精，生抽（双手不得空，没拍）。
12、最后翻炒入味就可以装盘了。