营养美味油泼面片
“ 最喜欢泼油的瞬间，兹兹的声音、扑鼻的菜香味，原来生活是如此的简单而快乐......”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱头：适量
蘑菇：适量
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
西葫芦：适量
[配料]
老抽：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
醋：适量
味精：适量
植物油：适量
口味：酸咸
工艺：调味
耗时：一小时
难度：简单
[油泼面片的做法步骤]
1、在面粉里打一个鸡蛋，和好后饧一会。
2、将各种蔬菜切成丝，蘑菇飞水。
3、根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精，调成底料。
4、面饧好后，擀成饼状，切成半指宽的面条。
5、锅里水烧开后，将宽面条揪成面片下锅。
6、面煮好后过凉水，盛到调好料的碗里，将菜码在面上。
7、锅里放少许植物油烧热，淋在菜上。
[小窍门]
1、、和面的时候放一颗鸡蛋，面做好后会很筋道。
2、、蔬菜可以根据个人的喜好搭配。
所属分类： 面条