【飞禽走兽】-香卤鸡脖
“ 前几天去早市的时候看到有卖正大鸡脖搞活动，卖10元3斤俺买了5元钱的，呵呵还真不少呢？最爱啃骨头了经常买鸭脖啃着吃，可是现在太贵了而且感觉吃着也不放心，还有就是好辣，正好收拾冰箱看到有鸡脖那咋就来个卤鸡脖吧！呵呵卤好以后俺和老公吃的那个欢呀！超好吃呢，和老公总结了一下要买更多的东西卤着吃，简单好吃又实惠，都香到骨头里去了，可以和外面卖的有的一比呢？”
[主料]
鸡脖：400克
[辅料]
葱：一小段
辣椒：3个
卤料王：10克
老抽：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香卤鸡脖的做法步骤]
1、鸡脖去皮和油洗干净。
2、葱和辣椒切段，卤料王准备好。
3、锅中烧热水，下入鸡脖焯水。
4、锅中倒入少些水，加入调料和老抽，在加入鸡脖。
5、卤二十分钟后晾凉，倒入盆中入味放10分钟。
[小窍门]
鸡脖最好买去皮和油的，如果没有买到的话一定要把皮和油都去掉。
盐不要搁太多，因为老抽有咸味。
卤好后一定入味十分钟，这样骨头里都香呢？
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