豌豆米炒鸡蛋——超浓的亲情
[主料]
豌豆米：适量
鸡蛋：适量
里脊火腿：适量
青椒：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜碎：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆米炒鸡蛋的做法步骤]
1、豌豆米洗净，入沸水中煮熟捞出。
2、鸡蛋打散。
3、里脊火腿切成一厘米见方的小丁。
4、青椒切成一厘米见方的小丁。
5、煎锅入油烧热，下入蛋液煎至两面金黄，用铲子铲碎，盛出。
6、煎锅入油继续烧热，下入葱花蒜碎爆香，下入里脊火腿炒香。
7、下入青椒和豌豆米，调入一勺蚝油翻炒。
8、下入鸡蛋，撒适量眼，鸡精翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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