新改良的茄子
“ 个人觉得茄子这东西炒的越烂越好吃”
[主料]
圆茄子：适量
猪肉片：适量
香菜：适量
[辅料]
葱蒜：适量
[配料]
甜面酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[新改良的茄子的做法步骤]
1、茄子洗净削皮切块
2、香菜洗净去根切段
3、蒜块和葱块
4、炒好的猪肉片（我这是前天炒出来剩的0
5、热油 倒入葱蒜块炝锅 然后倒茄子块 顺锅边撒点料酒 放大半勺白糖
6、转小火盖盖子闷3分钟
7、放入炒好的肉片
8、顺锅边放一点点酱油 然后放甜面酱和蚝油
9、依次加盐和蘑菇精 香菜 翻炒会
10、出锅 盛盘（注意煤气灶处太黑 所以颜色发黑 和客厅有误差 很好吃 咸甜的）
所属分类： 热菜 家常菜 老人 农家菜 午餐