西餐中做——清蒸三文鱼
“ 据说三文鱼最好的吃法是清蒸，因为只有清蒸才能让营养成分最大限度的保留下来，进到咱们的肚子里。”
[主料]
三文鱼：1块
[辅料]
柠檬：70g
芦笋：一小把
红酒：2汤勺
盐：1茶勺
黑胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸三文鱼的做法步骤]
1、三文鱼一块，自然化冻。
2、柠檬半个，直接在三文鱼上挤出新鲜汁.
3、加入红酒，腌10分钟。
4、芦笋摘洗干净，用水冲3遍。
5、做一锅水，水开后加一茶勺的盐，随即放入芦笋，滚开后煮2分钟，即捞出，过冷水。
6、另一个锅做开水后，将腌好的三文鱼放入，隔水蒸15分钟。
7、摆盘，撒上盐和黑胡椒，配上烤好得面包。并在芦笋上浇一点甜酸酱酱汁。