墨鱼干煲瘦肉
“ 汤汁鲜美，瘦肉酥烂，营养美味的一道汤品！”
[主料]
瘦肉：适量
墨鱼干：适量
[辅料]
稻米油：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[墨鱼干煲瘦肉的做法步骤]
1、备好食材： 如图，墨鱼干提前泡发好剪成块备用，瘦肉洗净切成块备用。
2、汤锅加热，倒入少许油，下泡发好的墨鱼翻炒一分钟。
3、放入瘦肉翻炒至变色，加入适量料酒炒匀。
4、加入适量温水煲至汤浓肉酥烂（ 约半小时）。
5、加入适量盐再煲五分钟，关火调入少许鸡精即可。
[小窍门]
1、、墨鱼干提前泡发好备用！
2、、墨鱼骨留着一起煲汤，更鲜美！
3、、出锅前五分钟加盐调味即可！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜