淡咖喱煮鳕鱼
“ 同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。”
[主料]
银鳕鱼：两块
[辅料]
洋葱：适量
青椒：一个
小番茄：适量
[配料]
淡咖喱调料：一包
盐：适量
辣椒油：适量
鸡精适量：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱煮鳕鱼的做法步骤]
1、将鳕鱼切块。
2、先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。
3、将洋葱、青椒、番茄洗净。
4、将洋葱、青椒、番茄切好待用。
5、起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。
6、煎至两面金黄。
7、盛起待用。
8、将洋葱，辣椒继续下锅煸香。
9、加水，加入淡咖喱。
10、少开后加入鳕鱼、番茄。
11、稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。
12、出锅了。
使用的厨具：炒锅
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