奶香馒头
[主料]
面粉：600克
牛奶：300毫升
[辅料]
酵母：1块
[配料]
橄榄油：10克
白糖：15克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶香馒头的做法步骤]
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7300、毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19、做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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