秋冬季的保健菜----栗子烩白菜
“ 栗子--健脾胃。大白菜--滋阴润燥，常吃可改善阴虚所致的面色黑黄，并可消除皮肤黑斑和黑眼圈。经常加班熬夜或是长时间对着电脑的朋友，可以试试这道菜肴。”
[主料]
栗子仁：150克
大白菜：5片
[辅料]
太太乐鲜鸡汁：适量
葱花：适量
盐：适量
香油：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：烩
耗时：一小时
难度：普通
[栗子烩白菜的做法步骤]
1、栗子洗净，大白菜切片。
2、炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。
3、炒锅再倒一点油，爆香葱花。
4、放入栗子翻炒。
5、加入少许清水。
6、挤入两滴鲜鸡汁，小火炖煮至栗子熟。
7、再把大白菜放入，继续煮至白菜软熟，加一点盐调味。
8、最后加入水淀粉，香油炒匀关火。
[小窍门]
栗子和白菜都是没什么鲜味的食材，所以要用鲜鸡汁提味，没有可用高汤代替。而且鸡汁很鲜美，就不需再放味精了。
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