年菜之十五保持原味-----清蒸蒜香大明虾
“ 前有一篇大明虾做的是茄汁味的，今来个原味清蒸的，加放蒜末，味更香呢。看了很诱人啊，做法简单，保持大明虾的原样。特点:色泽鲜艳、味道蒜香、鲜美。”
[主料]
大明虾：适量
[辅料]
葱：适量
蒜头：适量
姜：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
精制油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸蒜香大明虾的做法步骤]
1、食材准备。
2、葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。
3、大明虾中洗净，放入盐、料酒翻身入味。
4、然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。
5、再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。
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