上汤豆角叶
“ 夏天到了，天气炎热，每餐的汤水是少不了的，因上班时间不及，煲不了老火汤，唯有做一些简单的上汤充数了！现在刚好又是豆角出新时节，于是就做了这一款上汤豆角叶汤，味道很不错，喜欢它独有的青味！夏天很开胃的，试试吧！”
[主料]
鲜豆角叶：2把（300克）
瘦肉：200克
咸蛋：1-2个
[辅料]
油：适量
蒜子：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤豆角叶的做法步骤]
1、鲜豆角叶去老根
2、起锅倒入一大碗水或上汤，冷水倒入腌好的瘦肉片。
3、汤烧滚后打入咸蛋
4、烧滚，倒入花生油，加入清洗好的豆角叶
5、豆角叶煮软，下盐、鸡精调味即可
6、上汤豆角叶成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜