海苔肉松条“ 自从迷上了烘焙,我家的烤箱好像就没好好休息过!产量最多的恐怕要数蛋糕和饼干了。我发觉烘焙这玩艺,只要严格按照配方,摸准自己烤箱脾气,再加上自己一点努力,一点点创新,原来也并不是那么的艰难!
因为做的多数都是甜品,难免会觉得腻了,所以拼命寻找咸味的点心类,之前学做了《洋葱咸酥条》口感非常好,父母也都很喜欢,这次又给我找到了这款《海苔肉松条》。”
[主料]
低筋面粉:150克
鸡蛋:50克
[辅料]
黄油:75克
细砂糖:10克
泡打粉:3克
[配料]
盐:3克
肉松:30克
海苔:2克
口味:咸甜
工艺:烘焙
耗时:廿分钟
难度:普通
[海苔肉松条的做法步骤]
1、准备好所用材料,将黄油切成小块,室温软化。
2、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
3、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
4、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
5、倒入准备好的面粉混合物。
6、揉成光滑的面团。
7、放在案板上,擀成长方形面片。
8、用锋利的刀切成条状。
9、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。
10、烤至微金黄色即可!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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