炸猪排
“ 少爷要求吃个油炸的食物，看看家里的食材，就做了梅花肉版猪排。”
[主料]
梅花肉：300克
鸡蛋：2个
面包糠：3把
生粉：2把
食用油：若干
食盐：1克
生抽：10克
清水：10克
烤肉料：3克
[辅料]
椒盐：小许
口味：孜然
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸猪排的做法步骤]
1、取梅花肉。
2、切片。
3、用肉锤敲打至薄薄的一层。
4、取生抽，清水，食盐和烧烤料，搅拌均匀。
5、放入肉片里。
6、翻几下，腌制半小时以上。
7、取两个鸡蛋打散。
8、取生粉。
9、取面包糠。
10、取腌制好的肉片。
11、沾满生粉，放蛋液里，裹满蛋液。
12、沾满面包糠后放7成热的油锅里炸。
13、两面金黄即可。
14、切块，摆盘。
15、撒孜然或椒盐即可。
使用的厨具：不粘锅
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