白菜猪肉水饺
[主料]
白菜：300克
猪肉馅：200克
面粉：500克
[辅料]
香油：2勺
橄榄油：2勺
姜：少许
葱：少许
花椒粉：少许
蚝油：1勺
酱油：2勺
盐：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[白菜猪肉水饺的做法步骤]
1、成品。
2、猪肉馅，放入耗油.酱油.姜末拌匀腌一会。
3、白菜洗净。
4、大葱洗净。
5、白菜切好。
6、葱末切好。
7、肉馅，白菜，葱末放入一个碗里，加入2勺大骨汤。
8、放入香油，橄榄油，花椒粉，盐拌匀。
9、拌好的馅，盖上盖子，放入冰箱冷冻一小时，这样是为了把白菜里的汤汁全部包到饺子里面去，白菜的汤汁营养丰富，千万不要丢掉。
10、把面和好醒10分钟。
11、做好的饺子皮。
12、开始包饺子。
13、饺子全部包好。
14、锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮熟的饺子不会粘在一起。
15、下入饺子，用勺子推几下。
16、盖上锅盖烧开。
17、烧开，打入少量冷水慢慢煮。
18、煮的饺子鼓气来了，就好了。
19、装盘。
20、开吃吧。
[小窍门]
白菜很容易出水，而且我还加了骨头汤，放入冰箱冷冻是为了包的时候，把汤汁包进去，这样的包法做灌汤包也可以，非常好用，主要是好吃营养不流失
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐